¿Oler engorda?

Pues parece ser que sí según los estudios de un equipo de investigadores de la Universidad de California Berkeley y publicado en Cell Metabolism, que han observado cómo los ratones que han perdido el sentido del olfato, también perdían peso. Sí, y comiendo lo mismo que los normales, resultó que aquellos que olían normal pesaban…

Metales y ácidos orgánicos, ¿una nueva alternativa a los antibióticos?

Frente a las bacterias patógenas, la eficacia antibiótica ha ido decreciendo a consecuencia de la adquisición de resistencias bacterianas, en gran parte debidas al excesivo uso de antibióticos en medicina humana y veterinaria. Tanto es así que la OMS (Organización Mundial de la Salud) ha emitido sus avisos de alerta y amenaza para la salud…

Si esperas a recolectar tras la lluvia, aumentarás la seguridad alimentaria

Listeria monocitogenes es la bacteria causante de la toxiinfección alimentaria conocida como listeriosis. Investigadores de la Universidad de Cornell (USA) han observado que las condiciones del suelo tras la lluvia o el riego de los campos son más favorables (hospitalarias) para la Listeria monocitogenes. En estas condiciones, la problemática de encontrar la bacteria aumenta 25…

La inteligencia se alimenta (entre otras cosas)

La habilidad que tenemos las personas para utilizar los conocimientos adquiridos y los aprendizajes es lo que se conoce como inteligencia cristalina. Y la luteína es la sustancia clave (realmente es un pigmento) según investigadores de la Universidad de Illinois que han observado que es esencial para preservar la inteligencia cristalina en personas de edad…

Las sardinas se van al norte

Albert GurEn los últimos 30 años, la temperatura del Atlántico Norte se ha incrementado en 1,3º C. Como consecuencia de este aumento de temperatura, el plancton (fito y zooplancton), se ve afectado, y aquellas especies que se alimentan de éste o que tienen estadios larvarios planctónicos, como las sardinas y anchoas, se ven claramente afectadas….

Té verde y manzanas antitumorales

VEGF son las siglas de “Vascular Endothelial Growt Factor” o factor de crecimiento endotelial vascular. Se trata de una proteína que favorece la formación de vasos sanguíneos nuevos en los adultos (proceso conocido como angiogénesis), particularmente interesante para procesos de cicatrización, pero no tanto cuando hablamos de tumores donde la creación de nuevos vasos permite…

¿Sabías que comer picante puede alargarte la vida?

Investigadores del Larsen College of Medicine, de la Universidad de Vermont, en un estudio llevado a cabo con 16.000 norteamericanos durante 23 años y publicado en PLOS One, han observado que el consumo de chile rojo picante (“hot red chili pepper”), disminuye la mortalidad en un 13%, principalmente las que son debidas a muerte súbita,…

Polinización en frutales: abejas, osmias y otros polinizadores

Albert Gurri.- La polinización es fundamental para una buena producción de fruta. Esta afirmación, a pesar de su evidencia, no siempre se contempla de forma adecuada en las plantaciones de frutales en nuestro territorio, al menos no en todos los factores que intervienen. En producción de fruta conocemos perfectamente cuales deben ser las combinaciones de…

Cerdos genéticamente resistentes al PRRS

El Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS son sus siglas en inglés), es una de las enfermedades víricas porcinas con mayor repercusión económica y sanitaria en las explotaciones actuales. Solo en USA se estima que en 2013 supuso un coste superior a las 660 millones de dólares (Fte: 3tres3.com) y de entre 3 y 360…