Un equipo internacional de investigadores ha sido el primero en traducir los gruñidos de los cerdos en emociones reales. Usando miles de grabaciones recopiladas a lo largo de la vida de los cerdos, nos permite, ahora, decodificar las emociones de estos animales. Esta investigación ha sido liderada por la Universidad de Copenhague, la ETH Zurich…
Comer ciruelas pasas para prevenir la osteoporosis
Aunque ya conocemos los beneficios de las ciruelas pasas para nuestra salud intestinal, un estudio llevado a cabo por investigadores de Penn State y publicado en Advances in Nutrition señala que comer este fruto seco es, además, bueno para nuestros huesos. En concreto, señalan sus efectos para prevenir o retrasar la pérdida de masa ósea…
¿Por qué los cerdos son resistentes a la COVID-19?
Sabemos, desde el principio de la pandemia, que los cerdos pueden infectarse de COVID-19 si se exponen a dosis altas, pero la infección es autolimitada y los cerdos no muestran signos clínicos de enfermedad ni transmiten el virus a otros animales. La pregunta que surge es, ¿por qué?. Un artículo publicado en Cell Death Discovery…
Zanahorias contra el colesterol
El betacaroteno es el compuesto bioactivo que da a las zanahorias su color naranja. Los estudios en humanos y ratones muestran que la conversión de betacaroteno en vitamina A reduce el colesterol «malo» en la sangre. Por lo tanto, el betacaroteno puede ayudar a proteger el desarrollo de la ateriosclerosis, que conduce a la acumulación…
No hay relación entre consumo de leche y aumento de colesterol
Esta es la conclusión de un estudio llevado a cabo con los datos de 2 millones de individuos llevado a cabo por diversas universidades del Reino Unido y de Australia, y publicado en el International Journal of Obesity. Los consumidores habituales de leche tenían, además, un 14% menos de riesgo de sufrir enfermedades coronarias. Y…
Niños y obesidad infantil: ¿leche entera o desnatada?
Niños, ¿la leche entera o desnatada?
Guía EFSA para operadores alimentarios sobre caducidad y consumo preferente
La EFSA ha desarrollado una herramienta para ayudar a los operadores de empresas alimentarias a decidir cuándo aplicar la fecha de «caducidad» o de «consumo preferente antes de» a sus productos. La fecha de caducidad en los alimentos tiene que ver con la seguridad: los alimentos se pueden comer hasta esta fecha, pero no después,…
¿230 calorías o correr 22 minutos? ¿y si en lugar de etiquetar por calorías se hiciera por actividad física?
La obesidad en los países desarrollados alcanza niveles alarmantes e incrementándose año tras año, y etiquetar los alimentos con las calorías que continene no parece haber sido una buena estrategia para combatirla. Los consumidores no acabamos de comprender o traducir qué representa ingerir 50 o 100 calorías de más. Para nosotros es una cifra que…
Días de vino y……. quesos y cordero contra el Alzheimer
Un estudio de la Universidad de Iowa de la dieta y sus efectos sobre el déficit cognitivo ha señalado resultados muy positivos, particularmente en algunos alimentos que han recibido mala prensa achacándoles efectos perjudiciales para la salud o se ha puesto muy en entredicho la conveniencia de su consumo. Ya puedo decir que son muy…
Las políticas gubernamentales a los agricultores distorsionan los mercados, apagan la innovación y perjudican el medio ambiente
Así concluye la última edición del informe anual de Monitoreo y Evaluación de las Políticas Agrícolas de la OECD que muestra que las políticas de apoyo implementadas por los 54 países estudiados, (todos los países de la OCDE y la UE, más 12 economías emergentes clave), representaron, en promedio, 469.000 millones de € (536.000 $)…
Camarero!!!….hay una mosca (soldado) en mi sopa!!!
Hormigas soldado en alimentación humana
Cuando una noticia agro no es una buena noticia para el sector
Esta opinión la hago a colación de la noticia aparecida en varios medios. Lo siento pero no, no puedo comulgar con algo que va en contra de mis principios, primero como persona y, segundo como comunicador en el sector agroalimentario. Como persona porque una de las cosas que más me soliviantan en este mundo es…
Agriciencia 